宰后檢疫的目的在于發(fā)現(xiàn)妨礙人類(lèi)健康或已喪失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的胴體、臟器及組織，并對(duì)其可食性做出明確判定，以確保食肉的安全性。

雞傳染性喉氣管炎時(shí)，其喉部粘膜的變化為（）。

下列關(guān)于壞死的描述，錯(cuò)誤的是（）。

不屬于我國(guó)進(jìn)境動(dòng)物一類(lèi)傳染病的是（）。

雞馬立克氏病常為（）傳染。

不屬于屠宰業(yè)中常說(shuō)的“白下水”的是（）。

豬宰后檢查咬肌的目的主要是檢查有無(wú)（）。

禽流感病毒的英文縮寫(xiě)是（）。

屠畜宰后檢疫中必須摘除（）。

違反《畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理辦法》的規(guī)定，按照（）的有關(guān)規(guī)定處罰。