單項選擇題僅從三糖鐵如何區(qū)別志賀氏菌和不產H2S沙門氏菌（）
A.志賀氏菌底層和斜面均產酸，沙門氏菌只有底層產酸
B.志賀氏菌有動力，沙門氏菌無動力
C.志賀氏菌無動力，沙門氏菌有動力
D.沙門氏菌產H2S，志賀氏菌不產H2SE無區(qū)別
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1.單項選擇題下列哪項屬于一般衛(wèi)生指示菌（）
A.耐熱大腸菌群
B.霉菌和酵母菌計數
C.總大腸菌群
D.沙門氏菌
E.大腸艾希氏菌
2.單項選擇題下列哪項實驗所需的培養(yǎng)溫度是42℃（）
A.耐熱大腸菌群
B.霉菌和酵母菌計數
C.血漿凝固酶實驗
D.沙門氏菌TTB增菌
E.阪崎腸桿菌黃色素產生
3.單項選擇題在進行食品樣品的霉菌和酵母菌計數時，應選取菌落數在下列范圍內的平板進行計數（）
A.10-100
B.10-150
C.20-300
D.30-300
E.5-150
4.單項選擇題在伊紅美藍瓊脂平板上，大腸菌群菌落呈紫紅色，而不發(fā)酵乳糖的菌落呈（）
A.黃色
B.蘭色
C.無色
D.紅色
E.紫色
5.單項選擇題吲哚試驗陽性反應所對應的顏色變化為（）
A.無色
B.黃色
C.玫紅色
D.黑色
E.綠色