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答案：蜂蜜中淀粉酶值含量的高低，是表明其營養(yǎng)價(jià)值、成熟情況、加工條件優(yōu)劣及貯存時(shí)間長短的主要標(biāo)志，也是檢驗(yàn)蜂蜜的一項(xiàng)重要質(zhì)量指...

答案：（1）波美比重計(jì)測定：蜂蜜的濃度和比重成正比，與蜜溫成反比。蜂蜜大約比水重40%左右，若含水量提高，濃度就降低。將波美比...