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【簡答題】如何防止餐廳中餐具被偷盜的事情發(fā)生?
答案:
對于職工的偷盜行為我們應(yīng)加強教育,健全制度,甚至采取措施;對于顧客我們可以采取提供出售餐飲用品的服務(wù),這樣,顧客在如愿以...
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【簡答題】服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容有哪些?
答案:
服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容是由環(huán)境設(shè)施質(zhì)量、餐飲產(chǎn)品質(zhì)量和餐廳服務(wù)質(zhì)量三部分組成。環(huán)境設(shè)施質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量是有形的,他們是質(zhì)量的依托;...
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【簡答題】中餐宴會桌面布置的注意事項有哪些?
答案:
(1)不會使用筷子的席位要加放餐刀、餐叉;
(2)消毒筷子應(yīng)用筷套封裝;
(3)餐桌上的臺花、瓶花,...
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