飯店的客房管理應(yīng)該達到使客人賓至如歸的目標，這就要求（）。

飯店設(shè)備的備件主要包括（）。

飯店服務(wù)按照不同的層次可分為（）。

某飯店員工的日工資為25元，現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據(jù)此，飯店應(yīng)付給其該日的工資是（）。

飯店設(shè)備改善維修的主要目的在于（）。

“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務(wù)，其基本特征是（）。

飯店客房設(shè)施質(zhì)量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。

飯店對原有設(shè)備進行技術(shù)加工，以追加勞動的形式改變和提高原有設(shè)備的使用價值稱為（）。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。

飯店經(jīng)常以（）等為標準對經(jīng)營情況進行分析。