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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】酶的二級(jí)結(jié)構(gòu)主要有哪些構(gòu)像？與酶的催化活性有什么關(guān)系？
答案：
酶的二級(jí)結(jié)構(gòu)：α-螺旋、β-折疊 、β-轉(zhuǎn)角 、無(wú)規(guī)卷曲。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】酶的改性包括哪些技術(shù)？
答案：
酶的改性包括酶分子修飾、酶分子定向進(jìn)化、酶固定化、酶非水相催化。
酶分子修飾：通過(guò)各種方法直接使酶分子的結(jié)構(gòu)發(fā)...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述酶的一級(jí)結(jié)構(gòu)與催化活性的關(guān)系。
答案：
酶的一級(jí)結(jié)構(gòu)決定其空間結(jié)構(gòu)，酶的一級(jí)結(jié)構(gòu)的改變將酶的催化特性發(fā)生相應(yīng)的改變酶的一級(jí)結(jié)構(gòu)的改變主要是指酶分子主鏈的斷裂。酶...
