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A.又稱純堿
B.遇水產(chǎn)生二氧化碳氣體，起膨松作用
C.為白色粉末或細粒，無臭
D.水溶液呈強堿性

A.調(diào)色料除了包括一些調(diào)味品外，還有色素和發(fā)色劑
B.生產(chǎn)食品允許使用的色素按來源分為天然色素和人工合成色素兩類
C.莧菜紅、胭脂紅的最大允許使用量都是0.08克/千克
D.硝酸鉀最大允許使用量是1.0克/千克