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倒種法是從種子罐中取出一定量發(fā)酵液,接種到發(fā)酵罐的移種過程。
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一級發(fā)酵是將孢子或菌絲接入直接發(fā)酵罐,且菌生長快。
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種子罐作用是使孢子瓶中有限數(shù)量的孢子發(fā)芽、生長繁殖形成一定數(shù)量和質(zhì)量的菌體。
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