填空題

作為一名評茶人員，除了應具備科學嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，還應具備（）的工作作風。

答案：實事求是

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可溶性糖，在綠茶炒制過程中形成的焦糖香氣是形成茶葉（）的基礎。

答案：熟板栗香

安徽省出產(chǎn)的（）、（）和（）等特種綠茶曾被評為全國名茶。

答案：黃山毛峰；太平猴魁；六安瓜片