單項(xiàng)選擇題食物營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽包括營(yíng)養(yǎng)成分表、營(yíng)養(yǎng)聲稱和營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱三類(lèi)內(nèi)容。其中有關(guān)食物營(yíng)養(yǎng)特性的描述和說(shuō)明是（）。
A.功能聲稱
B.營(yíng)養(yǎng)聲稱
C.以上都不是
D.營(yíng)養(yǎng)成分表
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1.單項(xiàng)選擇題下列食物中含維生素D最多的是（）。
A.奶類(lèi)
B.蛋類(lèi)
C.豆類(lèi)
D.動(dòng)物肝臟
2.單項(xiàng)選擇題豆類(lèi)的第一限制性氨基酸是（）。
A.蛋氨酸
B.谷氨酸
C.色氨酸
D.賴氨酸
3.單項(xiàng)選擇題脂類(lèi)吸收的主要部位是（）。
A.小腸
B.十二指腸
C.膽
D.口腔
4.單項(xiàng)選擇題人體發(fā)生厭食和異食癖時(shí)可能缺乏的無(wú)機(jī)鹽是（）。
A.鈣
B.碘
C.鋅
D.硒
5.單項(xiàng)選擇題中國(guó)人容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
A.維生素C和鐵
B.維生素A和鈣
C.蛋白質(zhì)和維生素E
D.尼克酸和維生素B1
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下列不屬于功能食品中的功效成分的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于沙門(mén)氏菌食物中毒表述錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
要素飲食由小分子營(yíng)養(yǎng)素組成，具有許多優(yōu)點(diǎn)，但也有以下哪些缺點(diǎn)？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列情況屬于食物中毒的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
輻射對(duì)人體生理，營(yíng)養(yǎng)代謝的影響（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的類(lèi)型（）
題型：多項(xiàng)選擇題
目前還沒(méi)有轉(zhuǎn)基因食品直接有害的證明和結(jié)論。
題型：判斷題
?；撬岬难a(bǔ)充可以促進(jìn)嬰幼兒、兒童的大腦、身高、視力等的生長(zhǎng)發(fā)育。
題型：判斷題
利用蛋白質(zhì)的（）可以提高混合食物中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
適宜痛風(fēng)病人補(bǔ)充蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的食物是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題