單項選擇題

餐飲生產(chǎn)的特點之一是：（）。

A.生產(chǎn)量難以預測
B.銷售量受進餐時間的限制
C.無形性
D.直接性

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單項選擇題

（）不僅直接關系到飯店的聲譽和形象，也直接影響飯店的客源和經(jīng)濟效益。

A.餐飲服務的好壞
B.餐飲菜品質(zhì)量的好壞
C.服務技能的好壞
D.餐飲管理水平的高低

單項選擇題

賓客可以根據(jù)餐飲部為他們提供的食品、飲料的種類、質(zhì)量和數(shù)量、（）等來判斷一個飯店服務質(zhì)量的優(yōu)劣和管理水平的高低。

A.服務態(tài)度
B.服務方式
C.服務技能
D.服務態(tài)度及方式