單項選擇題

餐飲服務是由餐飲部工作人員通過手工勞動來完成的，因而具有（）。

A.無形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性

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單項選擇題

餐飲生產(chǎn)的特點之一是：（）。

A.生產(chǎn)量難以預測
B.銷售量受進餐時間的限制
C.無形性
D.直接性

單項選擇題

（）不僅直接關系到飯店的聲譽和形象，也直接影響飯店的客源和經(jīng)濟效益。

A.餐飲服務的好壞
B.餐飲菜品質(zhì)量的好壞
C.服務技能的好壞
D.餐飲管理水平的高低