填空題

服務(wù)員的語(yǔ)言談吐應(yīng)注意（）、（）、（）。

答案：問候語(yǔ)要規(guī)范化；使用恰當(dāng)?shù)姆Q呼；講究電話用語(yǔ)

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餐飲服務(wù)人員的素質(zhì)要求包括（）、（）、（）和儀表儀容、個(gè)人衛(wèi)生等。

答案：服務(wù)姿態(tài)；語(yǔ)言談吐；行為準(zhǔn)則

服務(wù)員站立時(shí)，兩手背后交叉或（）（男服務(wù)員）或（）（女服務(wù)員），抬頭、收腹、挺胸，目光（），兩腳（），中間有一拳相。

答案：垂置于褲縫；雙手腹前相握；平視；靠攏