單項選擇題

（）開瓶時不要直接扭轉軟木塞，以防將其扭斷而難以拔出。

A.葡萄酒
B.香檳酒
C.啤酒
D.烈酒

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單項選擇題

斟酒時要注意瓶內(nèi)的酒量的變化情況，以控制酒液的流速，下面哪句話是正確的：（）。

A.瓶內(nèi)的酒量越多，流速越快
B.酒量越少，流速越慢。
C.瓶內(nèi)的酒量越少，流速越快
D.以上都是錯誤的

單項選擇題

西餐斟酒，一般紅葡萄酒斟至杯的（），白葡萄酒斟至杯的（）處為宜。

A.2/3；2/3
B.1/2；1/2
C.1/2；2/3
D.2/3；1/2