填空題

（）菜的特點是咸里帶甜；（）菜的特點是選料廣泛，如蝸牛、馬蘭、百合、大鵝肝等均可入菜；（）菜的特點是味濃，講究原汁原味，燒烤菜較少；俄式菜的特點是（）、（）。

答案： 美國菜；法國菜；意大利菜；油大味重；制作較為簡單
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填空題

西式早餐可分為（）、（）、（）三種，其中（）早餐有蛋又有肉，（）早餐有蛋無肉（）早餐無蛋又無肉。
答案： 大陸式早餐；英式早餐；美式早餐；美式早餐；英式早餐；大陸式早餐
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