單項(xiàng)選擇題

西餐服務(wù)起源于（）。

A.歐州的貴族家庭
B.羅馬
C.法國(guó)
D.英國(guó)

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住店賓客預(yù)訂房?jī)?nèi)用具的方式主要有兩種：一是（）；二是（）。

答案：用門把手菜單預(yù)訂；通過(guò)電話訂餐

西餐宴會(huì)的臺(tái)型設(shè)計(jì)一般有（）、（）、（）、（）、口字型、T型、大型宴會(huì)臺(tái)型、自助餐食臺(tái)設(shè)計(jì)。

答案：教室型；劇場(chǎng)型；長(zhǎng)方臺(tái)型；馬蹄型