問答題

【簡答題】請說出管事部的職責。

答案：負責餐飲部后臺的清潔衛(wèi)生工作;負責所有餐具、器皿的洗滌、消毒及儲藏;負責餐飲部物資財產(chǎn)的管理工作;必要時支援各餐飲部門的...

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