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Engel指數(shù)
答案:
食物支出占家庭全部生活費(fèi)的比重稱作Engel指數(shù)(Engel指數(shù)=用于食品的開支/家庭總收入×100%)。
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名詞解釋
可耐受的高限攝入水平(UL)
答案:
是指平均每日可以攝入某營(yíng)養(yǎng)素的最高量,即這個(gè)量幾乎對(duì)所有個(gè)體健康都無任何副作用和危險(xiǎn)。
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名詞解釋
適宜攝入量(AI)
答案:
是指通過觀察或?qū)嶒?yàn)獲得的健康人群某種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量。
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