名詞解釋

食品衛(wèi)生法律規(guī)范

答案：

是指國(guó)家制定的規(guī)定衛(wèi)生行政部門(mén)和行政管理相對(duì)人權(quán)利義務(wù)的并由國(guó)家強(qiáng)制力保證實(shí)施的一系列規(guī)范的總稱(chēng)。

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名詞解釋

食品法典（Codex）

答案： CAC自各成員國(guó)推薦的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、最大殘留限量、操作規(guī)范和指南等統(tǒng)稱(chēng)為食品法典（Codex）。

名詞解釋

食品衛(wèi)生管理

答案：是指政府的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理部門(mén)和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行管理的過(guò)程，即貫徹執(zhí)行食品...