單項(xiàng)選擇題膳食蛋白質(zhì)中非必需氨基酸（）具有節(jié)約蛋氨酸的作用。
A.半胱氨酸
B.酪氨酸
C.精氨酸
D.絲氨酸
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1.單項(xiàng)選擇題在下列食品中蛋白質(zhì)消化率最高的是（）。
A.整粒大豆
B.豆腐
C.豆芽
D.豆?jié){
2.單項(xiàng)選擇題完全素食且不吃豆類(lèi)者，最容易缺乏的必需氨基酸是（）。
A.亮氨酸
B.異亮氨酸
C.賴(lài)氨酸
D.色氨酸
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營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑包括天然的和人工合成的兩種來(lái)源。
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食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的類(lèi)型（）
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單純控制體重可使高血壓的發(fā)生率降低（）
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下列情況屬于食物中毒的是（）
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集市上賣(mài)的大棗是（）
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一般，選擇高GI值的食物，可有效控制餐后血糖。
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功能食品也屬于藥品。
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要素飲食由小分子營(yíng)養(yǎng)素組成，具有許多優(yōu)點(diǎn)，但也有以下哪些缺點(diǎn)？（）
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肥胖度≥（）為超重。
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