單項(xiàng)選擇題以下大豆制品中，哪一種是VC的良好來(lái)源（）。
A.豆腐
B.豆豉
C.豆芽
D.豆?jié){
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題大豆中的蛋白質(zhì)含量（）。
A.15～20%
B.50～60%
C.10～15%
D.35～40%
2.單項(xiàng)選擇題豆類加工后可提高蛋白質(zhì)消化率，下列何種食物的蛋白質(zhì)消化率最高（）？
A.豆腐
B.豆?jié){
C.豆芽
D.整粒熟大豆
3.單項(xiàng)選擇題大豆油中，高達(dá)50%以上的不飽和脂肪酸是（）。
A.亞油酸
B.花生四烯酸
C.α-亞麻酸
D.DHA
4.單項(xiàng)選擇題有關(guān)牛奶，不正確的是（）。
A.牛奶蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B.牛奶為鈣的良好來(lái)源
C.牛奶含有豐富的鐵
D.牛奶中含有人體需要的多種維生素
5.單項(xiàng)選擇題影響蔬菜中鈣吸收的主要因素是（）。
A.磷酸
B.草酸
C.琥珀酸
D.植酸
最新試題
食物中毒患者在相近的時(shí)間內(nèi)均食用過(guò)某種共同的中毒食物，不食者不發(fā)病。
題型：判斷題
食品是各種供人食用或者飲用的成品或原料。
題型：判斷題
轉(zhuǎn)基因食品可能對(duì)環(huán)境及人體健康造成危害。
題型：判斷題
關(guān)于沙門氏菌食物中毒表述錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
轉(zhuǎn)基因食品可能引起人體過(guò)敏反應(yīng)。
題型：判斷題
輻射對(duì)人體生理，營(yíng)養(yǎng)代謝的影響（）
題型：多項(xiàng)選擇題
要素飲食由小分子營(yíng)養(yǎng)素組成，具有許多優(yōu)點(diǎn)，但也有以下哪些缺點(diǎn)？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
亞硝酸鹽引起的食物中毒的典型臨床表現(xiàn)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
集市上賣的大棗是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
缺（）可引起心肌損害，促進(jìn)血小板聚集和血管收縮，增加動(dòng)脈粥樣硬化的危險(xiǎn)性。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題