單項選擇題食品中可能出現(xiàn)的有害因素主要包括（）。
A.生物性污染、化學性污染、物理性污染
B.有機物污染、化學性污染、物理性污染
C.無機物污染、化學性污染、物理性污染
D.放射性污染、生物性污染、環(huán)境污染
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1.單項選擇題對有毒金屬鉛最敏感的人群是（）。
A.老人
B.兒童
C.男性
D.女性
2.單項選擇題骨痛病是由于環(huán)境（）污染通過食物鏈而引起的人體慢性中毒。
A.Hg
B.Cd
C.Pb
D.As
3.單項選擇題水俁病是由于長期攝入被（）污染的食品引起的中毒。
A.金屬汞
B.砷
C.鉛
D.甲基汞
4.單項選擇題有機磷農(nóng)藥的主要急性毒性為（）。
A.抑制膽堿脂酶活性
B.致癌性
C.血液系統(tǒng)障礙
D.肝臟損害
5.單項選擇題平衡膳食是指（）。
A.給機體足夠的熱能
B.供給機體足夠的營養(yǎng)素
C.機體全部所需的營養(yǎng)素
D.供給機體適宜數(shù)量的熱能和各種營養(yǎng)素，且比例適當
最新試題
“食物中毒”一詞是由（）提出來的。
題型：單項選擇題
適宜痛風病人補充蛋白質(zhì)營養(yǎng)的食物是（）
題型：單項選擇題
單純控制體重可使高血壓的發(fā)生率降低（）
題型：單項選擇題
所有高尿酸血癥患者都會發(fā)展為臨床痛風。
題型：判斷題
亞硝酸鹽引起的食物中毒的典型臨床表現(xiàn)（）
題型：單項選擇題
下列情況屬于食物中毒的是（）
題型：單項選擇題
食品營養(yǎng)強化的類型（）
題型：多項選擇題
功能食品也屬于藥品。
題型：判斷題
營養(yǎng)強化劑包括天然的和人工合成的兩種來源。
題型：判斷題
生產(chǎn)、儲存、運輸、銷售各個環(huán)節(jié)處于冷鏈系統(tǒng)有利于控制沙門菌的繁殖。
題型：判斷題