多項選擇題下列關于風味餐廳描述正確的是（）

A.風味餐廳具有風味菜肴餐廳和地方風味小吃餐廳兩類
B.風味餐廳裝修復雜，要求高，注重餐桌服務
C.風味餐廳的規(guī)模較大
D.風味餐廳供應品種有限，業(yè)務受季節(jié)的影響大


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題餐桌服務式餐廳的基本特征有（）

A.餐廳不注重門面，但是有迎賓人員
B.餐廳整體布局合理，通常設雅座
C.廚師和服務員受過專門訓練，技能熟練工作經(jīng)驗豐富
D.生產(chǎn)和服務使用純手工操作

2.多項選擇題下列關于夏末商初時期飲食市場發(fā)展的描述正確的有（）

A.朝歌牛屠
B.孟津粥市
C.宋城沽酒
D.出現(xiàn)專門飲食服務機構

3.多項選擇題我國飲食市場的萌芽階段指（）

A.河姆渡時期
B.龍山文化時期
C.夏初
D.山頂洞時期

4.單項選擇題下列關于現(xiàn)代快餐廳的內(nèi)涵的描述錯誤的是（）

A.采用節(jié)省時間的設備
B.利用節(jié)省人力的機器
C.應用自我服務設施降低勞務成本
D.不斷變換經(jīng)營品種