單項選擇題按顧客的就餐動機可以將顧客分為（）
A.充饑型美食享受型社交宴請型
B.嘗試者嘗試者的朋友多數(shù)人少數(shù)人
C.當(dāng)?shù)乜腿撕屯獾乜腿?br />
D.住宅區(qū)客人商業(yè)區(qū)客人工業(yè)區(qū)客人
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1.單項選擇題經(jīng)常外出就餐，經(jīng)濟狀況好于一般人，消費意愿容易受到嘗試者影響的群體是（）
A.嘗試者的朋友
B.多數(shù)人群體
C.少數(shù)人群體
D.美食享受型群體
2.單項選擇題餐廳的乘車市場區(qū)一般在乘車（）分鐘的距離范圍內(nèi)。
A.10-20
B.15-25
C.20-30
D.25-35
3.單項選擇題餐廳的步行市場區(qū)在步行（）分鐘左右的距離范圍內(nèi)。
A.10
B.15
C.20
D.25
4.單項選擇題餐廳的步行市場區(qū)在（）范圍內(nèi)。
A.1-2個街區(qū)
B.2-3個街區(qū)
C.3-4個街區(qū)
D.4-5個街區(qū)
5.單項選擇題餐飲企業(yè)確定目標(biāo)市場的前提和基礎(chǔ)是（）。
A.市場競爭對手的調(diào)查
B.消費主體的調(diào)查
C.當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展?fàn)顩r調(diào)查
D.供應(yīng)商情況調(diào)查
最新試題
魯菜菜肴特點具有（）。
題型：單項選擇題
（）不是雞尾酒杯的特點。
題型：單項選擇題
簡述值臺員餐中服務(wù)工作流程正確的是（）。
題型：單項選擇題
下列（）條件符合煮沸消毒的要求
題型：單項選擇題
Hope to see you again soon.中文含義是（）。
題型：單項選擇題
醬香型的代表酒是（）酒。
題型：單項選擇題
關(guān)于餐飲服務(wù)人員心理素質(zhì)，描述正確的有（）。
題型：單項選擇題
以下，（）是瓷器餐具不正確的消毒方法。
題型：單項選擇題
超常服務(wù)要求服務(wù)員善于觀察，根據(jù)賓客需要提供（）服務(wù)措施。
題型：單項選擇題
迎賓員拉椅讓座時應(yīng)站在椅背（），雙手握住椅背的兩側(cè)，后退半步的同時將椅子拉后半步，示意客人入座。
題型：單項選擇題