多項(xiàng)選擇題

基本的采購(gòu)形式主要有（）

A.競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格采購(gòu)
B.分類(lèi)采購(gòu)
C.成本加價(jià)采購(gòu)
D.集中采購(gòu)

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多項(xiàng)選擇題

餐飲企業(yè)采購(gòu)目標(biāo)主要有（）

A.取得合格適用的生產(chǎn)原料
B.取得最低的價(jià)格
C.及時(shí)獲得原料
D.采購(gòu)渠道暢通

多項(xiàng)選擇題

生產(chǎn)任務(wù)卡應(yīng)該反映（）等內(nèi)容。

A.菜品準(zhǔn)備總數(shù)
B.生產(chǎn)方式和份額
C.廚房庫(kù)存與待購(gòu)買(mǎi)或領(lǐng)用量
D.預(yù)計(jì)結(jié)存量