單項(xiàng)選擇題裝盤(pán)式放在里檔的物品有（）。
A.高物和重物
B.重物和低物
C.高物和輕物
D.無(wú)所謂
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1.單項(xiàng)選擇題輕托一般重量在（）以下。
A.3kg
B.5kg
C.10kg
D.20kg
2.單項(xiàng)選擇題餐廳中使用最多最廣的托盤(pán)是（）。
A.金屬質(zhì)
B.木質(zhì)
C.塑料
D.復(fù)合材料
3.單項(xiàng)選擇題行脫帽禮時(shí)，所用之手和敬禮方向（）。
A.相同
B.相反
C.男士相同，女士相反
D.沒(méi)有要求
4.單項(xiàng)選擇題一般行鞠躬禮時(shí)，上身前傾（）度。
A.30
B.45
C.60
D.90
5.單項(xiàng)選擇題男服務(wù)員的步幅在（）左右。
A.30cm
B.40cm
C.50cm
D.60cm
最新試題
簡(jiǎn)述值臺(tái)員餐中服務(wù)工作流程正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
二人合作式分菜服務(wù)，一名餐廳服務(wù)員應(yīng)站于（）盛取菜肴，另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐服務(wù)中，（）服務(wù)要求提供較高的分菜技術(shù)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐臺(tái)插花時(shí)，修枝是必要的，應(yīng)根據(jù)（）去修枝。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
特殊酒水斟倒要求，必須在酒品開(kāi)封前（）無(wú)誤后，方可開(kāi)封斟倒服務(wù)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
祁門紅茶沖泡后，茶湯色紅艷透明，（），葉底紅亮。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高檔的道德修養(yǎng)，對(duì)服務(wù)過(guò)程中出現(xiàn)的各種情況和問(wèn)題做到恰當(dāng)理智的處理。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)具有（）特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烏龍茶介于（）之間，屬半發(fā)酵茶。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
《食品衛(wèi)生法》于（）開(kāi)始實(shí)施。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題