單項(xiàng)選擇題黑板酒單將所銷售的酒品寫(xiě)在黑板上，以引起顧客的注意，適用于（）酒吧。

A.大型
B.中型
C.小型
D.以上均可


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1.單項(xiàng)選擇題服務(wù)型酒吧實(shí)行（）方法進(jìn)行服務(wù)。

A.視野外經(jīng)營(yíng)
B.可見(jiàn)操作
C.顧客參與
D.酒水于小點(diǎn)心結(jié)合

2.單項(xiàng)選擇題世界各地的酒吧不計(jì)其數(shù)，但根據(jù)服務(wù)方式可以分為（）。

A.站式酒吧 坐式酒吧
B.站式酒吧 雞尾酒廊服務(wù)酒吧 宴席酒吧
C.大堂吧雞尾 酒廊主酒吧
D.零點(diǎn)酒吧 宴會(huì)酒吧

3.單項(xiàng)選擇題混合飲料調(diào)制有兩個(gè)關(guān)鍵因素，一是酒的成分，二是（）。

A.酒水比例
B.調(diào)制方法
C.飲料成分
D.裝飾材料

4.單項(xiàng)選擇題不含酒精、糖分，不能單獨(dú)飲用的液體是（）。

A.蘇打水
B.苦味酒
C.碳酸水
D.辣椒水

5.單項(xiàng)選擇題小洋蔥放在（）浸泡后可以用作裝飾。

A.糖水
B.開(kāi)水
C.鹽水
D.醋