單項選擇題在美國圣誕節(jié)就餐桌上必不可少的主菜是()。
A.牛肉
B.火雞
C.羊肉
D.水產(chǎn)品
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1.單項選擇題為客人獻(xiàn)茶時,其順序的禮儀形式是()。
A.先男后女
B.賓主同時
C.先主后賓
D.先賓后主
2.單項選擇題服務(wù)員的()做法,對真誠表達(dá)對客人的美好情感不起作用。
A.語言、表情和手勢的選擇
B.具有感情色彩詞匯的運(yùn)用
C.微笑等形體語言的表露
D.得體的裝著及多樣貴重飾物的佩戴
3.單項選擇題餐廳服務(wù)方法變化的主要依據(jù)是()。
A.企業(yè)需求
B.季節(jié)變化
C.客人需求
D.產(chǎn)品變化
4.單項選擇題宴會擺臺時,擺放酒杯的順序是從左至右是()。
A.水杯、白酒杯、葡萄酒杯
B.白酒杯、葡萄酒杯、水杯
C.葡萄酒杯、水杯、白酒杯
D.水杯、葡萄酒杯、白酒杯
5.單項選擇題服務(wù)員上崗時,除手表外,()。
A.還可戴耳環(huán)
B.可在工服上佩戴胸針
C.一般不戴任何飾物
D.可戴項鏈
最新試題
迎賓員拉椅讓座時應(yīng)站在椅背(),雙手握住椅背的兩側(cè),后退半步的同時將椅子拉后半步,示意客人入座。
題型:單項選擇題
()是北京小吃的代表食品。
題型:單項選擇題
東北地區(qū)人們好客,設(shè)酒宴必先上涼茶,菜必雙數(shù)(因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數(shù)),最后一道菜嚴(yán)禁上()。
題型:單項選擇題
清真菜肴品種繁多,其名菜的代表菜有()。
題型:單項選擇題
特殊酒水斟倒要求,必須在酒品開封前()無誤后,方可開封斟倒服務(wù)。
題型:單項選擇題
服務(wù)具有()特點(diǎn)。
題型:單項選擇題
吃()是蒙古族人宴請賓客的最佳食品。
題型:單項選擇題
簡述值臺員餐中服務(wù)工作流程正確的是()。
題型:單項選擇題
《食品衛(wèi)生法》于()開始實(shí)施。
題型:單項選擇題
下列()條件符合煮沸消毒的要求
題型:單項選擇題