單項選擇題瀘州老窖特曲屬于（）大曲酒類。
A.米香型
B.濃香型
C.混合香型
D.復香型
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1.單項選擇題在食品衛(wèi)生中，對食品的（）要求是首要條件。
A.色、香、味、形
B.無毒無害
C.符合營養(yǎng)
D.引人食欲
2.單項選擇題輕托時左手掌伸平，掌心向上，五指分開，右手將裝好物品的盤從臺上拉出（）。
A.1/4
B.1/3
C.2/3
D.1/2
3.單項選擇題（）是餐廳服務工作給客人留下第一印象的基礎，同時保證顧客和員工的人身和財產安全也是第一位的。
A.安全
B.制度
C.衛(wèi)生
D.服務
4.單項選擇題情景培訓法的優(yōu)點是（）。
A.學員可進入角色，有直接的感受
B.訓導師好掌握授課技巧
C.培訓所需要的時間較短
D.能體現訓導師臨場發(fā)揮的能力
5.單項選擇題好花還需有草襯，花臺用草無論采用哪種都要選色綠枝嫩，草葉豐滿，形狀美觀的，其長度應在20-25cm之間，使用時，首選（）部位，利用其自然長勢更顯作品的自然藝術性。
A.草葉
B.草根
C.草枝
D.草尖
最新試題
下列對輕托操作的描述不正確的一項是（）。
題型：單項選擇題
以下，（）是中餐廳配備各種餐、用具的依據。
題型：單項選擇題
餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品，又是一種裝飾美化餐臺的（）。
題型：單項選擇題
（）就是對發(fā)生在客人身上的事作出適當的估計，確定你所做的，正是客人所想得到的服務。
題型：單項選擇題
淮揚菜由淮揚、金陵、無錫（）等幾大地方風味組成。
題型：單項選擇題
清真菜肴品種繁多，其名菜的代表菜有（）。
題型：單項選擇題
當服務員與客人交談時眼睛（），客人會覺得服務員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。
題型：單項選擇題
員工在操作中遵循（）的原則來正確使用本崗位設施設備，管理者要加強監(jiān)督檢查。
題型：單項選擇題
煮沸消毒指的是物品在100℃的沸水中煮（），可有效殺滅微生物繁殖體。
題型：單項選擇題
醬香型的代表酒是（）酒。
題型：單項選擇題