單項選擇題西餐長臺宴會的餐臺插花臺可選擇（）型。

A.半球
B.花壇連花環(huán)
C.L型
D.T型


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1.單項選擇題宴會指揮員根據宴請的標準，下列（）不屬于擬訂方案之內。

A.宴會服務的組織方案
B.酒水飲品所需種類和數量
C.宴會成本核算單
D.餐廳費用

2.單項選擇題客人選定的酒，服務員應先（），之后方可開啟斟用。

A.請客人確定酒的酒精度數
B.請客人確認此酒的品牌
C.請客人確認酒的價格
D.請客人進行品酒

3.單項選擇題中國（）是世界著名的六大蒸餾酒之一。

A.啤酒
B.果酒
C.白酒
D.黃酒

4.單項選擇題為客人斟茶應注意適量，杯中茶水以（）為宜。

A.五分滿
B.七分滿
C.九分滿
D.十分滿

5.單項選擇題蒙古族牧區(qū)人夏天喜歡飲（）。

A.青稞啤酒
B.酥油茶
C.馬奶酒
D.咖啡