單項選擇題酒水、飲料在日常保管中除了應注意其保質(zhì)期，同時要注意存放（）。
A.通風
B.溫度
C.濕度
D.酒度
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1.單項選擇題花茶主要用（）為原茶經(jīng)干燥加入鮮花窨制而成的。
A.磚茶
B.綠茶
C.紅茶
D.烏龍茶
2.單項選擇題使用各種機器設備時，（）做法不符合操作規(guī)程。
A.各種電器使用后先斷電，再關電器開關
B.對不會使用的電器設備先請教再動手
C.未經(jīng)批準不隨意啟動各種設備
D.每種電器設備電源插座應單獨使用
3.單項選擇題輕托操作程序共有（）個步驟。
A.3
B.5
C.7
D.10
4.單項選擇題（）地區(qū)的食俗有“一面百樣吃”和“七十二樣家常便飯”的說法。
A.東北
B.廣東
C.四川
D.山西
5.單項選擇題關于“慎獨”說法正確的是（）。
A.是一種高尚的道德品質(zhì)
B.自覺地去做好事
C.指在無人監(jiān)督下去做不利于國家、社會和他人的壞事
D.是一種被動行為
最新試題
餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品，又是一種裝飾美化餐臺的（）。
題型：單項選擇題
（）不是雞尾酒杯的特點。
題型：單項選擇題
下列對輕托操作的描述不正確的一項是（）。
題型：單項選擇題
二人合作式分菜服務，一名餐廳服務員應站于（）盛取菜肴，另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。
題型：單項選擇題
服務具有（）特點。
題型：單項選擇題
特殊酒水斟倒要求，必須在酒品開封前（）無誤后，方可開封斟倒服務。
題型：單項選擇題
中餐零餐服務的特點之一是（）。
題型：單項選擇題
（）是北京小吃的代表食品。
題型：單項選擇題
當服務員與客人交談時眼睛（），客人會覺得服務員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。
題型：單項選擇題
超常服務要求服務員善于觀察，根據(jù)賓客需要提供（）服務措施。
題型：單項選擇題