單項(xiàng)選擇題服務(wù)員與客人交談時(shí)（）做法是不對(duì)的。
A.語音適量
B.高聲與客人交談
C.速度適當(dāng)
D.語言標(biāo)準(zhǔn)
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1.單項(xiàng)選擇題我國優(yōu)質(zhì)黃酒的特點(diǎn)之一是酒色一般為（）。
A.深綠色
B.深黃色
C.淺綠色
D.淺黃色
2.單項(xiàng)選擇題下列（）是食品衛(wèi)生學(xué)研究的范圍。
A.食品的色、香、味、形
B.食品的價(jià)格
C.食品的盛裝器皿
D.食品中有害因素與人體健康的關(guān)系
3.單項(xiàng)選擇題懸掛國旗的國際慣例是，主辦國國旗在左，客方在右，其尺寸規(guī)格，懸掛形式一定要相同，國旗下方可裝點(diǎn)（）的花卉，但不能將國旗遮擋住。
A.應(yīng)季的
B.代表主人心意的
C.代表各國的
D.價(jià)格昂貴
4.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)員要耐心向客人解釋賬單上的菜肴、主食、飲料等，待客人（）再收款。
A.需要后
B.休息后
C.認(rèn)可后
D.煩躁后
5.單項(xiàng)選擇題泡沫多，持久（）是高檔優(yōu)質(zhì)黃啤酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)之一。
A.沫白細(xì)膩
B.微黃細(xì)膩
C.泡沫粗大
D.不掛杯
最新試題
以下，（）是中餐廳配備各種餐、用具的依據(jù)。
題型：單項(xiàng)選擇題
烏龍茶介于（）之間，屬半發(fā)酵茶。
題型：單項(xiàng)選擇題
醬香型的代表酒是（）酒。
題型：單項(xiàng)選擇題
魯菜菜肴特點(diǎn)具有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
按衛(wèi)生操作習(xí)慣，正確拿酒杯的方法是拿（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
二人合作式分菜服務(wù)，一名餐廳服務(wù)員應(yīng)站于（）盛取菜肴，另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。
題型：單項(xiàng)選擇題
超常服務(wù)要求服務(wù)員善于觀察，根據(jù)賓客需要提供（）服務(wù)措施。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）條件符合煮沸消毒的要求
題型：單項(xiàng)選擇題
淮揚(yáng)菜由淮揚(yáng)、金陵、無錫（）等幾大地方風(fēng)味組成。
題型：單項(xiàng)選擇題
迎賓員拉椅讓座時(shí)應(yīng)站在椅背（），雙手握住椅背的兩側(cè)，后退半步的同時(shí)將椅子拉后半步，示意客人入座。
題型：單項(xiàng)選擇題