單項(xiàng)選擇題

中餐宴會菜肴擺放要求說法錯(cuò)誤的是（）。

A.每上一道新菜，要先擺到主人位置上，以便于主人先品味。
B.中國傳統(tǒng)的禮貌習(xí)慣是“雞不獻(xiàn)頭，鴨不獻(xiàn)掌，魚不獻(xiàn)脊”。
C.菜肴擺放時(shí)要以菜肴的原材料色彩、形狀、盛具等幾個(gè)方面講究對稱。
D.菜肴擺放時(shí)要注意葷素、顏色、口味的搭配和間隔，盤與盤之間距離相等。

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單項(xiàng)選擇題

朝鮮族人的飲食特點(diǎn)之一是每餐必（）的習(xí)俗。

A.大碗盛酒
B.大塊吃肉
C.喝茶
D.喝湯

單項(xiàng)選擇題

禮貌服務(wù)表現(xiàn)在餐飲服務(wù)人員的（）上，即要做到誠懇、熱情、和藹、耐心。

A.語言
B.態(tài)度
C.行動
D.儀表

中餐宴會菜肴擺放要求說法錯(cuò)誤的是（）。

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朝鮮族人的飲食特點(diǎn)之一是每餐必（）的習(xí)俗。

禮貌服務(wù)表現(xiàn)在餐飲服務(wù)人員的（）上，即要做到誠懇、熱情、和藹、耐心。

中餐宴會菜肴擺放要求說法錯(cuò)誤的是（）。

朝鮮族人的飲食特點(diǎn)之一是每餐必（）的習(xí)俗。

禮貌服務(wù)表現(xiàn)在餐飲服務(wù)人員的（）上，即要做到誠懇、熱情、和藹、耐心。