多項(xiàng)選擇題膳食纖維的生理作用有()。

A.預(yù)防便秘
B.降低血清膽固醇
C.預(yù)防癌癥
D.調(diào)節(jié)血糖
E.促進(jìn)微量元素吸收


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1.多項(xiàng)選擇題抑制非血紅素鐵吸收的因素有()。

A.植酸鹽
B.核黃素
C.草酸鹽
D.磷酸鹽
E.單寧酸

2.多項(xiàng)選擇題膳食纖維可影響下列哪些營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用?()

A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.蛋白質(zhì)
E.銅

3.多項(xiàng)選擇題可作為參考蛋白的有()。

A.醇溶蛋白
B.酪蛋白
C.雞蛋蛋白
D.魚肉蛋白
E.牛肉蛋白

4.單項(xiàng)選擇題根據(jù)GMP的法律效力可分為強(qiáng)制性GMP和()。

A.指導(dǎo)性GMP
B.企業(yè)GMP
C.國(guó)家GMP
D.行業(yè)GMP

5.單項(xiàng)選擇題縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門在食品衛(wèi)生行政監(jiān)督中既有行政監(jiān)督管理手段,也有()手段。

A.行政處罰
B.衛(wèi)生處罰
C.衛(wèi)生監(jiān)督
D.衛(wèi)生管理