A.蛋白酶抑制劑 B.植酸 C.植物紅細(xì)胞凝血素 D.皂甙類(lèi) E.異黃酮類(lèi)
A.大豆中有抗胰蛋白因子可影響蛋白質(zhì)消化 B.豆類(lèi)中第一限制氨基酸為蛋氨酸 C.多食豆類(lèi)有利于防止動(dòng)脈粥樣斑塊的發(fā)生 D.大豆中的不飽和脂肪酸以α-亞麻酸含量最多 E.大豆食后易引起腸脹氣
A.γ-亞麻酸 B.α-亞麻酸 C.亞油酸 D.EPA E.DHA