多項(xiàng)選擇題食醋具有腐蝕性，故不應(yīng)儲(chǔ)存于（）。

A.玻璃容器
B.金屬容器
C.不耐酸的塑料容器
D.搪瓷容器
E.陶瓷容器


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1.多項(xiàng)選擇題食鹽按生產(chǎn)工藝可分為（）。

A.精制鹽
B.粉碎洗滌鹽
C.日曬鹽
D.加碘鹽
E.加硒鹽

2.多項(xiàng)選擇題防腐劑乳酸鏈球菌素的優(yōu)點(diǎn)是（）。

A.不會(huì)出現(xiàn)對(duì)抗生素的抗藥性
B.不會(huì)引起腸道菌群紊亂
C.對(duì)熱敏感
D.對(duì)其它抗生素不會(huì)產(chǎn)生交叉抗性
E.能在人的消化道內(nèi)被蛋白水解酶水解

3.多項(xiàng)選擇題酯型防腐劑對(duì)（）的作用較弱。

A.乳酸菌
B.霉菌
C.酵母菌
D.革蘭氏陰性桿菌
E.革蘭氏陽性桿菌

4.多項(xiàng)選擇題在肉類腌制品中最常用的發(fā)色助劑（）。

A.L-抗壞血酸
B.核黃素
C.L-抗壞血酸鈉
D.煙酰胺
E.β-胡蘿卜素

5.多項(xiàng)選擇題下列能用于食品的天然色素是（）。

A.焦糖
B.蟲膠紅
C.藤黃
D.甜菜紅
E.紅曲米