問答題

【簡答題】食物中哪些營養(yǎng)素缺乏會影響嬰兒營養(yǎng)狀況？

答案：（1）蛋白質(zhì)：可影響乳汁分泌量。
（2）碘、鋅：可影響母乳中碘、鋅含量，乳母缺碘可導致嬰兒患克汀?。ɑ虼粜“Y）...

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【簡答題】簡述蔬菜、水果的營養(yǎng)價值蔬菜水果的營養(yǎng)成分。

答案：（1）碳水化物包括糖、淀粉、纖維素和果膠物質(zhì)。其所含種類及數(shù)量，因食物的種類和品種有很大差別。
（2）維生素：...

【簡答題】簡述雞蛋的營養(yǎng)價值。

答案：雞蛋是一種營養(yǎng)非常豐富食物，主要含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和無機鹽。
（1）蛋白質(zhì) ...