單項(xiàng)選擇題具有抗氧化作用的是（）。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素E
D.葉酸
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1.單項(xiàng)選擇題“排酸肉”是指（）。
A.冷鮮肉
B.熱鮮肉
C.冷凍肉
D.熟肉
2.單項(xiàng)選擇題過(guò)量食用狗肝引起中毒，中毒的原因是（）。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素E
3.單項(xiàng)選擇題貝類(lèi)攝入污泥中的病毒，最容易傳播的疾病是（）。
A.口蹄疫
B.肝炎
C.流感
D.非典型肺炎
4.單項(xiàng)選擇題食用油最適宜的儲(chǔ)存條件是（）。
A.密封
B.高溫
C.暴露在陽(yáng)光下
D.暴露在空氣中
5.單項(xiàng)選擇題影響蔬菜中鈣吸收的主要原因是（）。
A.磷酸
B.草酸
C.琥珀酸
D.植酸
最新試題
食物中毒患者在相近的時(shí)間內(nèi)均食用過(guò)某種共同的中毒食物，不食者不發(fā)病。
題型：判斷題
（）是各類(lèi)肥胖中最常見(jiàn)的一種。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列情況屬于食物中毒的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
功能食品也屬于藥品。
題型：判斷題
轉(zhuǎn)基因食品可能引起人體過(guò)敏反應(yīng)。
題型：判斷題
肥胖度≥（）為超重。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的類(lèi)型（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列不屬于功能食品中的功效成分的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節(jié)處于冷鏈系統(tǒng)有利于控制沙門(mén)菌的繁殖。
題型：判斷題
“食物中毒”一詞是由（）提出來(lái)的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題