判斷題膳食纖維存在于食物中的不被人體消化酶所消化吸收的多糖類統(tǒng)稱為膳食纖維。
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2.多項選擇題下列哪些蛋白可作為參考蛋白？（）
A.醇溶蛋白
B.酪蛋白
C.雞蛋蛋白
D.魚肉蛋白
3.多項選擇題鐵的良好來源包括（）。
A.動物血
B.魚肉
C.牛肉
D.動物肝臟
4.多項選擇題促進鈣吸收的物質(zhì)有（）。
A.維生素D
B.乳糖
C.膳食纖維
D.氨基酸
5.多項選擇題提倡母乳喂養(yǎng)的原因是（）。
A.人乳中蛋白質(zhì)容易消化
B.人乳中脂肪球小吸收好
C.人乳中含豐富的免疫活性物質(zhì)
D.人乳中鈣吸收率高