判斷題

缺維生素C易發(fā)生壞血病出現(xiàn)牙齒松動，骨骼變脆，毛細(xì)血管及皮下組織出血。

答案：正確

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谷物加工精度越高，制成的大米的外觀和口感越好，但是營養(yǎng)價值卻會降低。

答案：正確

違法《食品安全法》規(guī)定，構(gòu)成犯罪的依法追究民事責(zé)任。

答案：錯誤