單項選擇題在蒸、烤、燉、煎炸等加工過程中，（）加工對食品營養(yǎng)素的破壞最大。
A、蒸
B、烤
C、燉
D、煎炸
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1.單項選擇題兩歲后幼兒由于消化能力的增強，（）成為其主要的能量來源。
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.氨基酸
2.單項選擇題我國婦女在妊娠期間，最常見的營養(yǎng)缺乏病是（）。
A.妊娠高血壓
B.妊娠期糖尿病
C.缺鐵性貧血
D.妊娠合并腎炎
3.單項選擇題為了使乳母每日正常產(chǎn)乳，中國營養(yǎng)學會建議：乳母每日應增加蛋白質(zhì)（）。
A.25g
B.10g
C.13g
D.35g