單項選擇題

關于食物冷藏，下列說法中不正確的是（）。

A．臭氧不適于油脂類食品
B．低溫冷藏不能殺滅細菌
C．濕度過高對0℃以上食品保存不利
D．對冷庫濕度的要求與空調相似

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單項選擇題

冷庫的“換氣次數(shù)”是指（）。

A．開門次數(shù)
B．風機啟動次數(shù)
C．風機通風量/冷庫容積
D．進庫新鮮空氣風量/冷庫容積

單項選擇題

下列各庫中對通風要求較高的是（）。

A.魚庫
B.肉庫
C.米庫
D.干貨庫