判斷題

蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要取決于必需氨基酸的種類、含量和比例。

答案：正確

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體內(nèi)氨基酸氧化酶的活力都很高，各種氨基酸在專一氨基酸氧化酶的作用下進(jìn)行脫氨基反應(yīng)。

答案：錯(cuò)誤

A1a和G1u是生酮氨基酸。

答案：錯(cuò)誤