蛋白質(zhì)具有功能多樣性，其中主要體現(xiàn)催化功能的是（）。

什么是生物膜的相變？生物膜可以幾種狀態(tài)存在？

在相變溫度以上，膽固醇可增加膜脂的有序性，限制膜脂的流動性；在相變溫度以下，膽固醇又可擾亂膜脂的有序性，從而增加膜脂的流動性。

極少數(shù)的膜蛋白通過共價鍵結(jié)合于膜脂。

嚴重肝病時，血漿中減少的蛋白質(zhì)主要是（）。

膜上的質(zhì)子泵實際上是具有定向轉(zhuǎn)運H+和具有ATP酶活性的跨膜蛋白。

分子雜交、基因工程、PCR等技術(shù)應(yīng)用的分子基礎(chǔ)是（）。

影響生物膜相變的因素有哪些？他們是如何對生物膜的相變影響的？

什么是液晶相？它有何特點？

血脂中含量最少的脂類是（）。