食品aw值越小表示（）。

沙門菌食物中毒一般是根據(jù)（）、臨床表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行診斷。

PCDD/Fs 的急性中毒表現(xiàn)為（）極度減少。

亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍(lán)，若（）和美藍(lán)聯(lián)合注射效果更好。

食品添加劑的使用不能掩蓋食品本身或加工過程中的（）缺陷。

下列對罐頭物理性胖聽特點(diǎn)描述正確的有（）。

消毒奶的微生物指標(biāo)主要有（）。

毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。

成品糕點(diǎn)最適宜的冷卻溫度是（）。

一級鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應(yīng)是（）。