我國糧食及其制品中已制訂限量標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)污染物是（）。

食品中PAH 的最主要來源是（）。

環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。

剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長的物質(zhì)稱為（）。

有機磷輕度中毒時，全血膽堿酯酶活性一般在正常值的（）。

PCDD／Fs 屬于環(huán)境內(nèi)分泌干擾物，具有明顯的抗（）作用。

下列屬于外因性食源性疾病的是（）。

肉松因加工過程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。

成品糕點最適宜的冷卻溫度是（）。

生產(chǎn)食品復(fù)合包裝材料用的聚氨酯型粘合劑在酸性和高溫條件下水解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)是（）。