為控制食品中農(nóng)藥殘留量，使用農(nóng)藥時(shí)應(yīng)注意（）。

肉松因加工過程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。

亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍(lán)，若（）和美藍(lán)聯(lián)合注射效果更好。

PCDD／Fs 屬于環(huán)境內(nèi)分泌干擾物，具有明顯的抗（）作用。

下列對罐頭物理性胖聽特點(diǎn)描述正確的有（）。

食品aw值越小表示（）。

剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長的物質(zhì)稱為（）。

環(huán)境中的農(nóng)藥可以通過水、土壤、（）等途徑進(jìn)入糧豆作物中。

沙門菌食物中毒一般是根據(jù)（）、臨床表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行診斷。

大多數(shù)細(xì)菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。