填空題

我國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2762-1994）規(guī)定魚和其它水產(chǎn)品中汞容許限量為（）。

答案： ≤0.3mg/kg

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在食品中常見的細菌稱為食品細菌，其中包括（）、相對致病性細菌和（）。

答案：致病性細菌；非致病性細菌

食品的高溫滅菌方法有（）、高溫殺菌法、超高溫殺菌法和（）。

答案：巴氏殺菌法；微波加熱法