食品中PAH 的最主要來源是（）。

肉松因加工過程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。

雜醇油主要包括（）。

成品糕點(diǎn)最適宜的冷卻溫度是（）。

“浸泡溶出試驗(yàn)”中模擬食醋的浸泡溶劑是（）。

剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長的物質(zhì)稱為（）。

外界霉菌進(jìn)入蛋內(nèi)可形成（）。

生產(chǎn)食品復(fù)合包裝材料用的聚氨酯型粘合劑在酸性和高溫條件下水解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)是（）。

霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。

毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。