肉松因加工過程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。

食品aw值越小表示（）。

治療肉毒梭菌食物中毒要早期使用（）血清。

當(dāng)酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時，其處理原則是（）。

受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。

雜醇油主要包括（）。

伏馬菌素最主要的毒作用是（）。

亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍，若（）和美藍聯(lián)合注射效果更好。

下列屬于外因性食源性疾病的是（）。

大多數(shù)細菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。