油脂酸敗對健康的危害之一是（）。

當酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時，其處理原則是（）。

霉變甘蔗中毒主要表現(xiàn)為（）損傷。

組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。

PCDD／Fs 屬于環(huán)境內分泌干擾物，具有明顯的抗（）作用。

為控制食品中農藥殘留量，使用農藥時應注意（）。

雜醇油主要包括（）。

大多數(shù)細菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。

環(huán)境中的農藥可以通過水、土壤、（）等途徑進入糧豆作物中。

成品糕點最適宜的冷卻溫度是（）。